Pour savourer un artichaut cuit à la vapeur tout en préservant ses bienfaits, quelques astuces simples s’imposent. D’abord, choisissez des artichauts frais, aux feuilles bien serrées et de couleur uniforme. La cuisson à la vapeur, douce et uniforme, permet de conserver au mieux les nutriments et les saveurs de ce légume délicat.
Pour optimiser cette méthode, n’oubliez pas de couper …

